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发表时间:2020-01-11 17:44:19热度:2500

升m88备用_高山老树料,浓蜜幽兰,制茶世家的传统炭焙手艺

升m88备用,蜜兰香,作为凤凰单丛十大香型之一,以其「浓蜜幽兰」的独特香韵,广受喜爱。

今天这款老枞蜜兰香2014年,出自制茶世家吴玲老师之手,采用60年以上的老树原料,经5年良好转化,更见蜜兰香的迷人悠韵。

潮州凤凰山,60年以上树龄的老丛

这款茶来自凤凰单丛的原产地——潮州凤凰山。

好山好水出好茶,温度适宜、水汽充足的凤凰山,恰有优势孕育出香型丰富、风格鲜明的单丛茶。

海拔800米左右的高山茶园,树龄已经超过60年的单丛老树作原料,制出的茶品内含物质丰富,有厚重感和老树底蕴,「丛韵」凸显。

老丛,茶树树龄50年以上可称之为老丛。

制茶世家,传统炭焙工艺

吴玲老师,只要你喝过茶香记的凤凰单丛,就一定不会对她陌生。

△吴玲老师

她是潮州本地人,家族制茶。

在凤凰单丛的制作上,她一直坚持传统炭焙工艺,很好地保留了茶叶本真的滋味、同时发扬了其独特的香气。

这款老丛蜜兰香,用的是2014年采摘的春茶原料,由吴玲老师严格把控,传统炭焙工艺焙足3道火,使得茶汤芳香甘润,滋味醇厚饱满。

5年转化,浓蜜幽兰

2014年的茶,至今已经过5年的良好转化。

干茶条索紧结,曲折有度,乌褐匀整,散发着自然的干果香与花香。

沸水冲泡,花蜜香气已趋于沉稳,略有陈香,不显张扬却更加悠长。

滋味醇厚柔和,香融于水,喝罢生津回甘,喉韵稳重绵长。

冲泡方法

茶器:盖碗(150ml左右)

投茶量:8g左右

冲泡水:纯净水、山泉水

水温:100°c沸水

冲泡:先温杯,有利于茶性发挥;沸水即冲即出,可不洗茶,前2泡适当高冲,6泡之后适当坐杯;可出15道左右

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